我國龍蝦2

近年國民生活水準提高，龍蝦的需要量增加不少，而捕捉龍蝦的技術不斷進步，再以海岸污染日趨嚴重，對其生態環境產生重大不良影響，雖然龍蝦為蝦中之王，如果沒有完善和嚴格的保育措施，它們亦將難繼續生活於台灣的海域中。今後在龍蝦的自然生態保育方面除了需要加強執行外，對龍蝦之養殖方面之研究也必要加強並大力推行，以減低對天然生長的龍蝦需求量。

龍蝦介紹3

龍蝦有一個堅硬外殼，用來保護身體，但卻因此而妨礙成長，故需經脫殼才能長大。每脫殼一次約可增大體長2～4毫米，或4～15％(幼小者增長較多)，脫前會先找好足以隱匿的場所，並停止攝食活動，此時新殼已長好於舊殼的內側。脫殼通常在晚間進行，脫殼開始的預兆是頭胸甲後下緣與胸板間出現裂縫，此後裂縫逐漸伸展至頭部前方，舊殼慢慢翻起，此時便可清楚地看出新殼與舊殼分離，當舊殼中的眼睛只剩眼膜時，龍蝦的軀體即快要脫離舊殼而出。龍蝦脫殼是頭部先脫出，最後經尾部一陣劇烈的伸縮渾動，尾部便與舊殼彈開，完成了脫殼的全部過程，歷時約為30分鐘，新的軀體脫出後非常柔軟，顏色亦較淺，很容易受到傷害，此時龍蝦的身體迅速的增大，外殼亦逐漸硬化，完全硬化(約3～7天)後便不能再增大，需等到下次脫殼時方能再次增長。龍蝦生長很緩慢，由卵孵出的龍蝦幼體是浮游性的葉狀幼體(phyllosoma)，浮游於外海中。葉狀幼體脫殼14次後，經9期(約需6個月)才成為一略似龍蝦的透明幼苗(puerulus)，幼苗再經1～2次脫殼才成為真正有顏色的小龍蝦，並開始移向近海行底棲生活，之後要到兩年以後始能成熟，通常小的龍蝦約經15天到一個月便脫殼一次，而大的龍蝦則需2～4個月左右，所以龍蝦的資源保育十分重要

龍蝦介紹2

龍蝦是夜行性動物，白天喜匿藏於岩礁間，僅留兩條觸角於外擺動，且能發出聲音，但其作用到目前為止仍未十分了解，可能是與群生活互相通訊和發出警告有關。龍蝦具群居習性，白天分別佔據於不同洞穴內，晚上則出來覓食，常常數十隻成群，到處進行索餌或遷移，一般在晚上6時和清晨6時左右為其活動之高峰。龍蝦為肉食性，主要食物有貝類、小型蝦蟹、海膽、藤壺等，有時也食一些藻類，甚至在飢餓時也會互相殘食。龍蝦的主要武器是那對粗長有刺的觸角和無堅不摧的口器，它們的天敵除了人類之外，最大的敵人便是章魚，因為章魚柔軟的身體能從容的進出岩礁間，並且能分泌酪胺促使龍蝦麻痺而輕易獵食之。龍蝦平時行動雖然緩慢，但察覺有危險時，卻是在短時間移動最快的甲殼類，龍蝦的身體迅速收縮往後逃移的速度可達時速28.8公里。

龍蝦介紹

台灣海岸環境多變化，水產生物資源豐富，龍蝦種類很多，經多年調查結果，分佈在印度、太平洋地區的龍蝦屬(Panulirus)種類幾乎台灣都有出售，可以說是得天獨厚，到目前為止發現有八種一亞種：中國龍蝦(p. stimposoni)、錦繡龍蝦(p. ornatus)、波紋龍蝦(p. homarus)、密毛龍蝦(p. penicillatus)、長足龍蝦(p. longipes)、雜色龍蝦(p. versicolor)、日本龍蝦(p. japonicus)、黃斑龍蝦(p. polyphagus)、和白鬚長足龍蝦(p. longipes femoristriga)，都是生活在50公尺以內的淺海中，前七種是魚市場及海鮮店常見的。體型最大的是錦繡龍蝦，體長(不連觸角)可達80公分，重5公斤多。而我國所產數量最多的是中國龍蝦，日本龍蝦是台灣普遍稱為龍蝦的種類。雜色龍蝦在個體小時顏色十分漂亮，常在水族館中作觀賞用，價格很高。此外，國人普遍認為屬於龍蝦類的還有一些龍蝦屬近親的種類，如函蝦(Linuparus屬)、棘背龍蝦(Puerulus屬)和小龍蝦(海螯蝦科的Metanephrops屬)。函蝦個體也很大，跟普通龍蝦差不多，肉質也很鮮美，常見於本省東港附近淺海泥底處。另外的棘背龍蝦和小龍蝦都是棲息在深海，最少在200公尺水深才能找到，前者十分罕有，可遇不可求，雖然個體較一般龍蝦小，但肉質十分美味。小龍蝦又名鐵甲蝦，是宜蘭和東港的名產，體形較少，只比草蝦等對蝦類大一點，但肉質接近龍蝦，當地漁民十分嗜食，最近亦開始普遍為市民接受，價格在一斤200元左右。

我國龍蝦

龍蝦屬於節肢動物甲殼上綱，十足目的龍蝦科(Palinuridae)，由於外觀體形大，具有兩條很長帶有棘刺的第二觸角和五對粗壯的步足，伸展開來很像我國神話裡的龍，因而被稱為龍蝦。龍蝦不僅自古以來即被視為山珍海味，深具有經濟價值，且外殼色彩美麗，所以製成的標本和工藝品，很受人歡迎。在外國，龍蝦類稱為lobster，但與我國所謂的龍蝦的含義不大一樣，包括了很多種類，大致上來說，Spiny lobster，才是代表我國所謂的龍蝦。

龍蝦裝死

這只龍蝦蠻奇怪，一身藍衣惹人愛。”龍蝦常為淡青色和淡紅色，可在洞庭湖做了20多年水產批發生意的曹雲華店內有一隻龍蝦卻一反常態，通體為藍色，讓圍觀者驚訝不已。

　　記者昨日在曹雲華的店中見到了這只藍色龍蝦，它高高蹺起的鬍鬚，強健有力的鉗子，看似與其他龍蝦無異。
　　
　　然而，由於這只龍蝦穿著罕見的藍色“盔甲”，與旁邊的紅色龍蝦形成了鮮明的對比。它看起來很活潑，在魚缸中和觀賞魚一起嬉戲，紅的金魚、藍的龍蝦構成一幅漂亮的畫面。

　　當曹雲華取出藍色龍蝦供記者拍照時，它竟然躺在桌子上一動也不動。“莫非突然死亡了？”曹雲華焦急不已。但將龍蝦重新放入水中時，它居然翻了個跟頭後，盡情暢遊，展示出非凡的游泳技能。曹雲華笑言：“這傢夥精怪著呢，還學會了裝死。”

　　據曹雲華介紹，這只個頭偏小的藍色龍蝦是他于4月下旬從華容一個小商販手裏收購過來的。當時曹雲華打開盛滿龍蝦的泡沫貨箱時，一眼就認出了這個與眾不同的傢夥。“我真不敢相信自己的眼睛，做了20多年水產批發生意，真沒見過藍色的龍蝦。”

　　曹雲華無意出售這只珍貴的藍龍蝦，將它養在一個長方形玻璃魚缸內，成為眾人競相爭睹的珍奇。曹雲華早晚用發餅喂它兩頓，還得留意它會不會遭觀賞魚“欺負”。得到曹雲華的精心照料，藍龍蝦生活得十分愜意。

　　岳陽市漁業檢測中心的專家見到這只龍蝦的照片後告訴記者，這種龍蝦學名叫澳洲淡水小龍蝦，藍色龍蝦在洞庭湖非常稀少，平均每2000萬隻龍蝦中才會出現1隻。